Sébastien
Spécialités : développement d'entreprise, organisation de la production, fermentation au levain, travail des blés ancien.
Avec près de 10 ans d’expérience en France et à l’étranger, j’ai contribué au développement de nombreuses boulangeries. Aujourd’hui, j’aide les professionnels à structurer leur activité et à atteindre leurs objectifs.
Bénéficiez d’un regard extérieur expérimenté pour prendre les bonnes décisions et faire évoluer votre activité en toute confiance.
J’analyse votre boulangerie afin d’identifier clairement vos axes d’amélioration et vos opportunités de développement.
Nous définissons ensemble vos objectifs, puis je vous guide pas à pas pour les atteindre, avec un suivi concret et durable.
Je vous accompagne dans toutes les étapes de votre projet d’ouverture pour démarrer sur des bases solides.
Vous pouvez envoyer un mail à bayron.academy@gmail.com en expliquant votre demande pour être mis sur liste d'attente.